Kuhanje i hakiranje su ista stvar – korištenjem recepata s otvorenim kodom, kuhari-hakeri iz skupine Food Hacking proteklih pet godina interveniraju u inžinjerske, tajne tehnike koje provode restorani, upoznavajući mase s molekularnom prehrambenom tehnologijom. Na kojoj se to teoriji temelji, saznati će te na simpoziju.
Food Hacking (US) Slasna strvina - mehanizam za obrnuti inženjering prehrambene semantičke mreže
predavanje Marca Powella (US)
Food Hacking (US)
Food Hacking je kulinarsko krilo hakerskog prihvatilišta Unicorn Precinct XIII, smještenog u San Franciscu. Food Hacking je anarhističko usvojeno dijete molekularne gastronomije recepata otvorenog koda, hakiranih kuhinjskih pomagala i jestivih algoritama. Nadahnuti nadrealističkim igrama s hranom, Food Hackin od 2006. razvija project Delicious Corpse – semantički prehrambeni stroj za dekonstrukciju objeda i stvaranje osporavajućih inžinjerskih menija. Ne zaoboravite se infromirati o našim laboratorijima za hakiranje hrane: pet godina postojanja intimnih, participatornih hakerski-tehnoloških klubova za večere, smještenih u više od stotinu privatnih kuhinja diljem svijeta. Imali smo brojne turneje unutar SAD-a. Zalažemo se za pravdu na području hrane i lokalno političko djelovanje, te za kreiranje ekscentrične hrane.
Dođite i kuhajte s nama!
(2008) Kitchen Hack Lab: Interactive Food Disassembly - The Last HOPE, NYC; Kitchen Hack Lab: Food Hacking for Techies - O'Reilly ETech, San Diego; (2007) Political Fundraisers, Various for Mayor, San Francisco; Todd Blair Benefits, Dorkbot, San Francisco; (2006) Hack the Palate! HOPE 2006, NYC; Food Hackers Guide to Molecular Gastronomy, Dorkbot, San Francisco