Valentin Thurn (DE) Okusite otpad

dokumentarni film, 2011.

Na putu od farme do stola više od polovice hrane završi na smetlištu. Većina i prije nego dospije do potrošača, primjerice svaka druga glavica salate ili krumpir. Otkrijte što vas sve čeka kada se odvažite zaviriti u kontejnere iza svog lokalnog supermarketa ili, ako ste dovoljno hrabri, u kante za smeće ispred vlastitih vrata. Ovdje nije riječ o pilećim kostima i krumpirovoj kori. Riječ je o posve jestivoj hrani, s tim da je dio još u originalnom pakiranju i nerijetko bačen prije isteka roka trajanja. To je oko 100 kilograma bačene hrane godišnje po domaćinstvu. A otprilike dvostruko više “odbačeno“ je na poljima, u tvornicama, u prodavaonicama.

Zašto se uništavaju sve veće količine hrane? Mi tražimo objašnjenja - od prodavača i menadžera u supermarketima, pekara, inspektora veleprodaje, primatelja socijalne pomoći, ministara, farmera i EU birokrata. To je sustav u kojem svi sudjelujemo. Supermarketi neprekidno u ponudi imaju najširi asortiman namirnica, kruh na policama mora ostati svjež do kasno navečer, jagode su u potražnji tijekom cijele godine. Sve to mora izgledati kako treba: jedan uvenuli list salate, jedna pukotina na krumpiru ili udubina na jabuci dovoljna je da te namirnice budu odbačene; jogurt čak i dva dana prije isteka roka trajanja.

Posjetili smo niz pojedinaca koji zajedničkim snagama pokušavaju zaustaviti stvaranje ovog nevjerojatnog otpada i postići cilj koji nudi značajnu priliku. Jer kada bi spasili barem polovinu nepotrebnog otpada, utjecaj na globalnu klimu bi bio jednak onome da s cesta uklonimo polovinu automobila.

Valentin Thurn (DE)

Valentin Thurn je redatelj dokumentarnih filmova za njemačke i međunarodne televizijske kuće. Dobitnik je nekoliko njemačkih i međunarodnih novinarskih i filmskih nagrada poput Prix Leonardo, Green Vision i Oekomedia. Thurnov dokumentarac o Zacariasu Moussaoui, Ja sam Al Qaeda, bio je nominiran za German TV Award 2006. godine. Ostali Thurnovi filmovi su: Ne s mojom kćerkom! koji tematizira obrezivanje ženskih genitalija u Europi, Klice ubojice je film o bakterijama otpornima na antibiotike koje se šire bolnicama, Gdje su nestala sva djeca? daje odgovore zašto se populacija Europe smanjuje, Gospodar vukovaje o biologu koji istražuje tajni život čopora vukova u Rumunjskoj,Otac me želi ubiti o takozvanim ubojstvima iz časti u imigrantskim obiteljima Njemačke i Francuske. Thurn je suosnivač International Federation of Environmental Journalists (IFEJ). Živi i radi u Kölnu, Njemačka.

www.thurnfilm.de